Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Anglická omáčka původem ze stejnojmenného hrabství poblíž Birminghamu, které se česky obvykle říká vorčestrová nebo worchesterská. Prodává se již namíchaná, je to tekutá směs mleté zeleniny (cibule, česnek, paprika, šalotka, sója), koření (chilli, pepř, sůl, cukr, muškát), šťáv (citronová, tamaryšková),...
Mezinárodní název pro polévku z kuřecího vývaru, husích jater, celeru, mrkve, taštiček plněných husími játry a vína Madeira. Nazváno podle ruského prince (1782–1856). Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také kořeněná omáčka z másla, sladké i zakysané smetany, bylinek, strouhané okurky a...
Německý výraz pro salám či spíše uzenku, klobásu. Nejznámější je Bratwurst (světlá uzenka, vyráběná v dlouhých šňůrách z vepřového a/nebo telecího masa, slaniny, mléka a cibule, kořeněná muškátovým oříškem a pepřem, která se griluje nebo smaží) a Bockwurst (bílá uzenka jemné chuti, rovněž vyráběná z...
