Alpský kuřecí řízek se sýrem

Name: Alpský kuřecí řízek se sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kuřecí prsa; 230 gramů Sýr Gruyére; 150 gramů Strouhanka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Voda pitná; 2 lžíce Pažitka; 600 gramů Brambory vařené; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 150 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 700gramůKuřecí prsa
- 230gramůSýr Gruyére
- 150gramůStrouhanka
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceVoda pitná
- 2lžícePažitka
- 600gramůBrambory vařené
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1212 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

84 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři kuřecí prsní řízky podélně rozkrojíme, každý na dva plátky, poté lehce naklepeme. Na čtyři plátky masa položíme po plátku sýra, přikryjeme druhou polovinou masa, spíchneme párátky, uložíme do misky a přikryjeme.
2
Do nádobek na obalování připravíme strouhanku, mouku a vejce. Strouhanku smícháme se solí a pepřem, vejce vidličkou rozšleháme se 2 lžícemi vody.
3
Plněná prsíčka obalíme v mouce, potom namočíme ve vejci a nakonec obalíme ve strouhance. V hluboké pánvi zahřejeme olej na vyšší teplotu.
4
V oleji poté do zlatohněda smažíme řízky 4 minuty po každé straně, vyjmeme je z pánve a dáme na papírový ubrousek okapat. Mezitím rozehřejeme máslo, citron pokrájíme na půlkolečka a nasekáme pažitku.
5
Řízky obložíme citronem, podáváme je s vařenými bramborami omaštěnými máslem a posypanými pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.