Alpský toust

Name: Alpský toust
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stroužky Česnek; 35 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Rajčata; 125 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Sýr Gruyére; 125 gramů Žampiony čerstvé; 10 gramů Estragon; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 krajíce Chléb pšeničný (bílý); 15 gramů Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 3stroužkyČesnek
- 35gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 250gramůRajčata
- 125mililitrůVíno bílé
- 400gramůSýr Gruyére
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 10gramůEstragon
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4krajíceChléb pšeničný (bílý)
- 15gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Podrtíme 2 stroužky česneku. V hrnci rozpálíme máslo, přidáme česnek a zvolna průběžně promícháváme 1-2 minuty, zpěníme. Přidáme mouku a 2 minuty ji pražíme. Přidáme oloupaná, nakrájená rajčata a 5 minut je s moukou povaříme.
2
Vlijeme víno, průběžně promícháváme a vaříme 5 minut, až vše zhoustne. Po částech přidáváme sýr, mícháme jej, aby se roztavil. Potom přidáme žampiony, estragon, podle chuti osolíme a opepříme a 3 minuty povaříme, až houby změknou.
3
Zbylý stroužek česneku rozřízneme napůl. Pod horkým grilem smažíme
4
z obou stran tousty a po jedné straně je vždy potřeme česnekem.
5
Z počesnekované strany tousty potřeme máslem, položíme je na vyhřáté talíře a zalijeme sýrovou směsí. Servírujeme, zdobíme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.