Anglická bramborová polévka krémová

Name: Anglická bramborová polévka krémová
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 300 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 200 gramů Houby čerstvé; 400 gramů Smetana; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Petržel - nať; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový oříšek

35 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 300gramůBrambory
- 1kusCibule
- 200gramůHouby čerstvé
- 400gramůSmetana
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůPetržel - nať
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

786 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu, osolíme špetkou solí a přivedeme k varu. Vložíme oloupané a na malé kousky nakrájené brambory, které uvaříme doměkka. Následovně je ponorným mixérem i s vodou rozmixujeme na hladkou hmotu. Udržujeme na sporáku na mírném ohni.
2
V pánvi na rozpáleném 70 g másla osmahneme dozlatova oloupanou a na malé kousky nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, na tenké proužky nakrájené houby, zbylou sůl, opepříme, osmahneme doměkka. Vlijeme do bramborové rozmixované polévky a ještě jednou i s houbami rozmixujeme.
3
Ochutíme muškátovým oříškem, nakonec vlijeme smetanu, rozkvedlané žloutky. Vložíme zbylé máslo a stáhneme ze sporáku.
4
Hotovou polévku rozdělíme do jednotných hlubokých talířů, posypeme drobně nasekanou petrželovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.