Artyčoky s bylinkami a rajčatovou salsou

Name: Artyčoky s bylinkami a rajčatovou salsou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bazalka; 2 kusy Cibule; 5 kusů Rajčata; 2 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Ocet Sherry; 5 lžic Olej olivový; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Artyčoky; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 mililitrů Sherry brandy; 2 stroužky Česnek

45 min.

Ingredience

- 1kusBazalka
- 2kusyCibule
- 5kusůRajčata
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceOcet Sherry
- 5lžicOlej olivový
- 1kusPetržel - nať
- 1kusTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyArtyčoky
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50mililitrůSherry brandy
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

13 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

31 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky omyjeme, dáme okapat a rozpůlíme.
2
Rajčata necháme na 30 sekund spařit ve vroucí vodě, poté je oloupeme, vyjmeme semínka a rajčata nakrájíme na menší kostky.
3
Jemně nasekaný česnek a cibuli osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme k nim rajčata a restujeme na oleji ještě asi 8 minut. Poté necháme vychladnout.
4
Smícháme sherry a sherry ocet, postupně přiléváme a všleháváme olivový olej. Zálivku smícháme s rajčaty, přidáme nasekané snítky bylinek, sůl, pepř a dle chuti cukr. Salsu zvolna vaříme, dokud nezhoustne. Dbáme přitom na odpařování.
5
Artyčoky naklademe do misky a zalijeme salsou. Přikryjeme a necháme uležet v chladničce alespoň 3 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.