Artyčoky s mátou

Name: Artyčoky s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Artyčoky; 1 kus Citrony; 1 kus Karotka; 40 gramů Celer řapíkatý; 30 gramů Šalotka; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 90 gramů Olivy černé; 150 gramů Rajčata; 1 lžíce Máta; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský; 50 gramů Sýr Parmezán

35 min.

Ingredience

- 450gramůArtyčoky
- 1kusCitrony
- 1kusKarotka
- 40gramůCeler řapíkatý
- 30gramůŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 90gramůOlivy černé
- 150gramůRajčata
- 1lžíceMáta
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský
- 50gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

215 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky omyjeme, odřízneme stvol a spičky, abychom se dostali až na srdíčka. Po očištění vložíme do vody smíchané s citronovou šťávou.
2
Stranou nakrájíme šalotku, karotku, celer a všechnu pokrájenou zeleninu spolu s artyčoky a česnekem uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Artyčoky poté očistíme od chloupků uvnitř a rozkrojíme je na poloviny.
3
Na pánvi rozpálíme olej a lehce na něm opečeme lístky máty, sušená rajčata a vypeckované olivy. Osolíme, opepříme a smícháme s artyčoky a zeleninou. Posypeme sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.