Avokádové gazpacho

Name: Avokádové gazpacho
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Avokádo; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 1 kus Citrony; 1 kus Česnek; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 10 gramů Pažitka

75 min.

Ingredience

- 2kusyAvokádo
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 1kusCitrony
- 1kusČesnek
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 10gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

20 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

11 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Citrónovou kůru a pokrájená avokáda dáme do mixéru. Přilijeme k nim citrónovou šťávu společně se zeleninovým vývarem a mixujeme, dokud nevytvoříme hladký krém. Pak z mixéru přelijeme do větší mísy a odstavíme.
2
Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Následně je rozkrojíme, odstraníme semínka a pokrájíme na drobné kostičky. Papriky také rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Podobně na kostičky rozporcujeme i okurku. Několik kostiček z rajčat a okurky schováme, použijeme je nakonec na ozdobení hotové polévky. Nakrájená rajčata, papriky i okurku vložíme do mixéru, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný stroužek česneku a rozmixujeme také dohladka.
3
Rajčatovo-okurkovo-paprikovou rozmixovanou směs nyní vyklopíme z mixéru k již připravenému avokádovému pyré. Obě směsi promícháme dohromady. Mísu s připravenou polévkou potom přikryjeme poklicí a necháme v ledničce alespoň hodinu vychladnout. Než budeme servírovat na stůl, posypeme jednotlivé porce polévky pažitkou a zbylými okurkovými a rajčatovými kostičkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.