Batávijský salát s ředkvičkami a sýrem

Name: Batávijský salát s ředkvičkami a sýrem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Salát hlávkový; 5 kusů Mandarinky; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Ředkvička; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžíce Hořčice; 1 špetka Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 0.5 špetka Pepř černý mletý

15 min.

Ingredience

- 100gramůSalát hlávkový
- 5kusůMandarinky
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 100gramůŘedkvička
Na zálivku
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžíceHořčice
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

204 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

13 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salátové listy zbavíme košťálu, opláchneme je pod tekoucí studenou vodou. Střepeme vodu z listů, natrháme je na velikost sousta a dáme do velké salátové mísy.
2
Mandarinky oloupeme, měsíčky mandarinek rozdělíme a sloupneme průhlednou slupky. Šťávu, která vytekla z mandarinek, 40 ml zachytíme a necháme k dalšímu použití. Připravené mandarinky přidáme do salátové mísy.
3
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na tenké proužky, ředkvičky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli, česnek a ředkvičky také vložíme do mísy.
4
Do vhodné nádoby vlijeme vinný ocet, přidáme hořčici, přilijeme nachytanou mandarinkovou šťávu, sůl, pepř, cukr. Metlou vše dohromady dobře rozšleháme a za stálého šlehání přiléváme olej.
5
Připravenou zálivkou přelijeme připravený salát v míse a dobře promícháme.
6
Podáváme na jednotlivých vychlazených talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.