Bažantí prsíčka s plackami

Name: Bažantí prsíčka s plackami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 500 gramů Brambory; 20 mililitrů Olej stolní; 600 gramů Bažant obecný; 4 kusy Jalovec; 2 lžíce Mléko polotučné; 75 gramů Mouka pohanková; 100 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 500gramůBrambory
- 20mililitrůOlej stolní
- 600gramůBažant obecný
- 4kusyJalovec
- 2lžíceMléko polotučné
- 75gramůMouka pohanková
- 100mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

800 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

49 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C. Bažantí prsíčka omyjeme, osušíme a odstraníme šlachy. Osolíme a opepříme. Rozmarýn omyjeme, otřepáním osušíme a jehličky otrháme.
2
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a prsíčka smažíme asi 2 minuty. Přidáme rozmarýn, rozmačkané jalovčinky a smažíme ještě 1 minutu.
3
Pánev vložíme na 5 minut do předehřáté trouby. Pak prsíčka vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme asi 3 minuty odpočinout.
4
Brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme se solí, vejci, moukou a mlékem. Z těsta vytvarujeme placky a smažíme je ve slunečnicovém oleji asi 2 minuty dozlatova.
5
Bažantí prsíčka podáváme s plackami a sladkokyselým dýňovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.