Beskydské zapékané brambory s vepřovým masem

Name: Beskydské zapékané brambory s vepřovým masem
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Kmín celý; 200 gramů Hříbky čerstvé; 1 kus Cibule; 2 kusy Feferony; 400 gramů Rajčata; 1 lžička Oregano sušené; 1.5 lžičky Cukr krupice; 200 gramů Sýr Čedar; 400 gramů Vepřové maso mleté; 3 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 3 lžíce Kečup; 200 gramů Houby nakládané; 6 lžic Olej slunečnicový

90 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaKmín celý
- 200gramůHříbky čerstvé
- 1kusCibule
- 2kusyFeferony
- 400gramůRajčata
- 1lžičkaOregano sušené
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 200gramůSýr Čedar
- 400gramůVepřové maso mleté
- 3lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 3lžíceKečup
- 200gramůHouby nakládané
- 6lžicOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

49 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

10 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory dáme do hrnce s 1.5 litrem vody a uvaříme je ve slupce. Uvařené scedíme, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Pokrájené brambory dáme do mísy, osolíme je (1 lžička), posypeme kmínem a lehce promícháme.
2
Očistíme čerstvé hříbky, omyjeme a drobně pokrájíme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Malé 2 feferonky omyjeme, rozkrájíme, zbavíme semínek a drobně je nasekáme. Tvrdý sýr nastrouháme.
3
Rajčata omyjeme, pokrájíme na kolečka a dáme je do mísy. Posypeme je oreganem, cukrem a solí (0.5 lžičky) a rajčata promícháme.
4
V pánvi rozpálíme olej 4 lžíce, na kterém zpěníme cibuli, přidáme k ní hříbky, promícháme a přidáme mleté vepřové maso. Vše ochutíme solí (1.5 lžičky), pepřem, drceným kmínem, přimícháme feferonky a smažíme za stálého promíchávání asi 5-7 minut. Ke směsi přimícháme hořčici s kečupem, promícháme s 1/2 pokrájených rajčat a pod pokličkou dusíme přibližně dalších 5 minut.
5
Zapékací mísu vymažeme olejem (2 lžíce), na dno dáme polovinu pokrájených brambor, na brambory rozložíme masovou směs, na ni dáme kolečka rajčat, polovinu nastrouhaného sýru, druhou polovinu brambor a vše posypeme druhou polovinou sýru.
6
V předehřáté troubě brambory zapékáme přibližně 20 minut, když sýr a okraje mají zlatou barvu, brambory jsou hotové. Zapékáme při 200°C.
7
Zapečené brambory podáváme horké, ke každé porci přidáme nakládané sladkokyselé hříbky nebo směs hub.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.