Beskydský zeleninový kotlík s houbami

Name: Beskydský zeleninový kotlík s houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 4 kusy Špekáčky; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Kedlubna; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Bujón zlatý zeleninový; 1 lžíce Libeček; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Hrášek mražený; 1 lžička Sůl; 200 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen

50 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 4kusyŠpekáčky
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusKedlubna
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 1litrVoda pitná
- 20gramůBujón zlatý zeleninový
- 1lžíceLibeček
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceHrášek mražený
- 1lžičkaSůl
- 200gramůHouby čerstvé
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

37 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory, mrkev, celer a kedlubnu nakrájíme na kostičky. Očištěné čerstvé lesní houby omyjeme, pokrájíme na plátky,
2
Ze špekáčků sloupneme střívka a nakrájíme na kostičky. Očištěné cibule drobně rozkrájíme.
3
V hrnci rozpálíme olej s máslem, na kterém zpěníme cibuli, pak přidáme houby, promícháme, posypeme kmínem, pepřem, polohrubou moukou a chvilku smažíme mírně do zlatova.
4
Za stálého míchání přilijeme opatrně vodu, doložíme zeleninu se špekáčky, zeleninový bujón v kostce, omytou snítku libečku (1 lžíce) a polévku přivedeme k varu. Pomalu vaříme přibližně 10 minut a přidáme mražený zelený hrášek. Polévku vaříme ještě 10 minut, dochutíme 0,5 - 1 lžičkou soli, přimícháme omytou, drobně pokrájenou petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.