Bifteky s provensálským kořením

Name: Bifteky s provensálským kořením
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 kus Cuketa; 2 lžičky Provensálské koření; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy černé; 2 lžíce Kapary sterilované; 800 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Olej rostlinný; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Citrony; 1 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1kusCuketa
- 2lžičkyProvensálské koření
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy černé
- 2lžíceKapary sterilované
- 800gramůHovězí svíčková
- 2lžíceOlej rostlinný
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCitrony
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

13 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a zpěníme na 2 lžících olivového oleje. Přidáme provensálské koření, očištěné, nadrobno nakrájené papriky a omytou, na kostičky nakrájenou cuketu. Vše opékáme asi 10 minut, osolíme a opepříme.
2
Z omytého citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy nasekáme a smícháme s kapary, 2 lžícemi olivového oleje, citronovou kůrou a šťávou, solí a pepřem.
3
Omyté maso nakrájíme na silnější bifteky a opékáme na oleji z každé strany asi 4 minuty. Maso osolíme a udržujeme teplé.
4
Ochucené olivy ohřejeme ve výpeku. Vše upravíme na talíře a podáváme.
5
Vhodnou přílohou jsou zapečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.