Bílá ředkev plněná jehněčím masem

Name: Bílá ředkev plněná jehněčím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Ředkev bílá; 400 gramů Jehněčí plec; 50 gramů Slanina vepřová; 500 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 kus Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 krajíce Veka; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusŘedkev bílá
- 400gramůJehněčí plec
- 50gramůSlanina vepřová
- 500mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1kusVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4krajíceVeka
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

30 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou ředkev podélně rozkrojíme a konce seřízneme. V každé polovině vydlabeme 2 jamky.
2
Očištěné a omyté maso umeleme spolu s vekou navlhčenou mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek, vejce a vychladlou, opraženou slaninu s cibulí. Vše dobře promícháme.
3
Ředkev osolíme, opepříme a naplníme připravenou masovou směsí. Vložíme do pekáče a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 1 hodinu. Podléváme vodou nebo vývarem.
4
Výpek slijeme do pánve, zastříkneme vínem, přidáme tymián a částečně zredukujeme. Zaprášíme hladkou moukou a chvíli povaříme.
5
Podáváme ozdobené snítkou rozmarýnu s rýží nebo různě upravenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.