Birjání zeleninové

Name: Birjání zeleninové
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Brambory; 100 gramů Karotka; 50 gramů Okra - Ibišek jedlý; 2 kusy Celer řapíkatý; 75 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Lilek; 3 decilitry Jogurt krémový bílý natur; 1 lžíce Zázvor mletý; 4 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Kurkuma; 1 lžíce Kari koření; 2 lžíce Máslo čerstvé; 225 gramů Rýže Basmati

90 min.

Ingredience

- 1kusBrambory
- 100gramůKarotka
- 50gramůOkra - Ibišek jedlý
- 2kusyCeler řapíkatý
- 75gramůŽampiony čerstvé
- 1kusLilek
- 3decilitryJogurt krémový bílý natur
- 1lžíceZázvor mletý
- 4kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžíceKari koření
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 225gramůRýže Basmati

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájený brambor na kostky, mrkev a okru vaříme v hrnci s osolenou vroucí vodou 8 minut. Poté necháme okapat a dáme do mísy. Smícháme s pokrájeným celerem, lilkem a houbami.
2
Smícháme strouhanou cibuli, zázvor, jogurt, kurkumu, česnek, kari a nalijeme směs na zeleninu. Necháme 2 hodiny v chladu marinovat.
3
Rozehřejeme v pánvi máslo. Přidáme plátky cibule a smažíme 6 minut. Vyndáme z pánve několik plátků cibule a uschováme na ozdobení.
4
Rýži povaříme v hrnci s vroucí vodou 7 minut. Necháme okapat a dáme stranou.
5
Přidáme marinovanou zeleninu k cibuli a povaříme 10 minut. Polovinu rýže dáme zapékací nádoby, lžící na ni narovnáme zeleninu a zakryjeme zbylou rýží. Přikryjeme a v předehřáté troubě na 190 stupňů pečeme 25 minut.
6
Birjání přemístíme na mísu, ozdobíme uschovanými plátky cibule a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.