Bramboráky s uzeným masem a česnekovou omáčkou

Name: Bramboráky s uzeným masem a česnekovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 400 gramů Uzené maso vařené; 2 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Mouka polohrubá; 15 stroužků Česnek; 0.5 litr Voda pitná; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Majoránka; 2 špetky Sůl; 3 lžíce Sádlo škvařené; 1.5 decilitry Mléko polotučné

55 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 400gramůUzené maso vařené
- 2kusyVejce slepičí
- 300gramůMouka polohrubá
- 15stroužkůČesnek
- 0,5litrVoda pitná
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMajoránka
- 2špetkySůl
- 3lžíceSádlo škvařené
- 1,5decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

814 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

53 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

6 g

Cukr

275 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, pět stroužků prolisujeme, zbývající nakrájíme na plátky.
2
Brambory oškrábeme, důkladně omyjeme a syrové najemno nastrouháme.
3
Z nastrouhaných brambor slijeme vodu, přilijeme k nim ohřáté mléko, přidáme vejce, polohrubou mouku, nakrájené uzené maso, prolisovaný česnek a majoránku, opepříme, osolíme a důkladně promícháme.
4
V pánvi rozehřejeme sádlo a na něm postupně smažíme z obou stran bramboráky.
5
V nižším hrnci z hladké mouky a másla připravíme světlou jíšku, ke které pak za stálého míchání přiléváme vodu. Omáčku osolíme, přidáme do ní nakrájené plátky česneku a vaříme ji 15 minut na mírném ohni.
6
Upečené bramboráky s uzeným masem na servírovacích talířích přelijeme česnekovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.