Bramborová hnízda s hráškem

Name: Bramborová hnízda s hráškem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 800 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Hrášek mražený; 2 lžíce Zakysaná smetana; 2 lžíce Mléko polotučné; 2 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžícePetržel - nať
- 800gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMouka polohrubá
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůHrášek mražený
- 2lžíceZakysaná smetana
- 2lžíceMléko polotučné
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

9 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, slijeme, oloupeme a prolisujeme. Do částečně vychladlých brambor vmícháme 1 žloutek, mouku, sůl a pepř.
2
Hrášek povaříme 5 minut, prudce zchladíme a necháme okapat. Na másle zesklovatíme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, přidáme hrášek a prohřejeme. Vmícháme nasekanou petrželku a zakysanou smetanu.
3
Plech vymažeme máslem a pomocí cukrářského sáčku na něj z bramborového těsta nastříkáme 8 koleček. Zbylý žloutek rozšleháme s mlékem a kolečka jím potřeme. Naplníme je hráškem a zapékáme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 10 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.