Bramborová kaše s hrachem a uzeným

Name: Bramborová kaše s hrachem a uzeným
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Hrách žlutý předvařený; 2.5 decilitry Voda pitná; 50 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 250 gramů Vepřový bok uzený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 210 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Kerblík

55 min.

Ingredience

- 25gramůHrách žlutý předvařený
- 2,5decilitryVoda pitná
- 50gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 250gramůVepřový bok uzený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 210gramůZelí kysané
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

250 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

18 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předvařený hrách dáme do malého rendlíku, zalijeme 2.5 dl vody a pomalu ho uvaříme přibližně 30 minut. Omyjeme a oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky, Zalijeme je 3/4 litrem vody, přidáme 1 lžičku soli, 0.5 lžičky kmínu a uvaříme doměkka (vaříme je 20-25 minut).
2
Očistíme a nadrobno nakrájíme cibuli. Uvařený hrách i brambory scedíme. Vodu z brambor zachytíme. Uvařený uzený bůček nakrájíme na kostky. Omytý kerblík nakrájíme nadrobno.
3
Na masovém mlýnku pomeleme nahrubo uzený bůček, pak pomeleme najemno brambory s hráškem. Brambory s hráškem dáme do mísy.
4
V pánvi rozpálíme máslo, na kterém zpěníme dorůžova cibuli, přidáme bůček, promícháme a osmažíme s cibulí dozlatova. Pak směs přimícháme k bramborám s hráškem. Kaši, pokud je velmi hustá, zředíme 0.5-1 dl vody z brambor a dochutíme solí a pepřem.
5
Porce kaše rozdělíme na talíře a posypeme kerblíkem. Ke kaši podáváme kysané zelí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.