Bramborová paštika s vejci

Name: Bramborová paštika s vejci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Petržel - nať; 6 kusů Vejce slepičí; 3.5 lžíce Máslo čerstvé; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Hořčice; 150 gramů Sýr kozí

60 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2lžícePetržel - nať
- 6kusůVejce slepičí
- 3,5lžíceMáslo čerstvé
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceHořčice
- 150gramůSýr kozí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

45 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oloupeme, pokrájíme na kostky, uvaříme v 1 l vody se solí a kmínem doměkka.
2
Omytou petrželku drobně pokrájíme (2 lžíce). Vejce dáme do 0.5 l vody s 1 lžičkou soli a uvaříme natvrdo. Vaříme je 8-10 minut, pak je oloupeme a nakrájíme na plátky.
3
Uvařené brambory scedíme, přidáme k nim 2 lžíce másla, 0.5 dl ohřáté smetany, petrželku s pepřem a vše dobře promícháme. Brambory rozdělíme na 3 díly.
4
Ve 2 dl smetany si rozmícháme hořčici a 0.5 lžičky soli.
5
Menší zapékací misku vymažeme máslem (1.5 lžíce). Na dno rozložíme 1/3 brambor, na ně poskládáme plátky ze 3 vajec, znovu dáme vrstvu brambor a na ni položíme plátky zbývajících vajec. Zakončíme poslední vrstvou brambor. Vše zalijeme připravenou smetanou, povrch posypeme nastrouhaným kozím sýrem a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Pečeme při 160°C přibližně 25 minut dozlatova.
6
Každou porci paštiky podáváme posypanou pokrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.