Bramborová polévka na kyselo – redukční

Name: Bramborová polévka na kyselo – redukční
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín drcený; 5 kusů Nové koření celé; 5 kusů Bobkový list; 1 lžička Ocet vinný; 250 mililitrů Mléko odtučněné; 1 hrst Kopr čerstvý; 2 špetky Sůl; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Pepř černý celý; 1.3 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín drcený
- 5kusůNové koření celé
- 5kusůBobkový list
- 1lžičkaOcet vinný
- 250mililitrůMléko odtučněné
- 1hrstKopr čerstvý
- 2špetkySůl
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůPepř černý celý
- 1,3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

145 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

3 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

258 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme dvě vajíčka na tvrdo a oloupeme je. Udržujeme je teplé.
2
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3
Litr osolené vody přivedeme k varu, přidáme kmín, celý pepř, nové koření, bobkový list a zalijeme brambory. Ty vaříme cca 10 minut, až změknou.
4
Část vody slijeme, necháme jen asi 2 šálky, koření vybereme. Na závěr přidáme mléko, prolisovaný česnek, sůl a pepř a prohřejeme. Vše rozmixujeme dohladka. Znovu ohřejeme a podle chuti přidáme ocet. Podáváme teplé s půlkou vajíčka a snítkou čerstvého kopru nebo jiné bylinky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.