Bramborová polévka s klobásou

Name: Bramborová polévka s klobásou
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 180 gramů Brambory; 2 kusy Cibule červená; 1 litr Vývar zeleninový; 150 gramů Kapusta hlávková; 50 gramů Klobása Chorizo; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Chilli paprička sušená

80 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 180gramůBrambory
- 2kusyCibule červená
- 1litrVývar zeleninový
- 150gramůKapusta hlávková
- 50gramůKlobása Chorizo
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusChilli paprička sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na polévku budeme kromě jiného potřebovat i zeleninový vývar, proto si ho nejprve připravíme. Pokud máme dostatek času uvaříme si klasický vývar z kořenové zeleniny, ale můžeme použít i hotový vývar z kostky.
2
Polévku budeme připravovat ve větším hrnci.
3
V něm nejprve na olivovém oleji zpěníme na drobno nakrájenou červenou cibuli, pak přidáme kostičky brambor a dva stroužky prolisovaného česneku. Vše restujeme na prudším ohni asi 5 minut,
4
pak zalijeme předem připraveným vývarem.
5
Jakmile začne polévka vřít, můžeme stáhnout oheň a hrnec přiklopit.
6
Po dvaceti minutách do polévky přidáme na nudličky nakrájenou a dobře umytou kapustu.
7
Správnou pikantní chuť polévce dodají kolečka kvalitní klobásy. Skvěle se hodí například Chorizo, ale můžeme použít i jiný druh pikantní klobásy.
8
Vše vaříme dalších sedm minut a pak už jen dochutíme solí a pepřem. Pokud chceme podpořit ostřejší chuť polévky, můžeme přidat i špetku mletých sušených chilli papriček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.