Bramborová polévka s krutony

Name: Bramborová polévka s krutony
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 4 krajíce Veka; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Pažitka; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Kmín celý

45 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 4krajíceVeka
- 200gramůZakysaná smetana
- 1lžícePažitka
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

34 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a v hrnci opečeme na 2 lžících másla. Přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a krátce podusíme. Osolíme, opepříme, okmínujeme, přisypeme mletou papriku a přilijeme vývar. Zvolna vaříme asi 15 minut.
2
Do polévky přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky a vaříme dalších 10 minut.
3
Z plátků veky odstraníme kůrku a veku nakrájíme na kostičky. Osmažíme je na zbylém másle dozlatova.
4
Z hrnce vybereme nudličky paprik a trochu brambor. Polévku rozmixujeme a vrátíme do ní papriky a brambory.
5
Podáváme s kopečkem zakysané smetany a osmaženými krutonky. Ozdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.