Bramborová polévka se zeleninou a houbami

Name: Bramborová polévka se zeleninou a houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Zeleninová směs francouzská - mražená; 500 gramů Brambory; 80 gramů Cibule; 2 gramy Majoránka; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 gramů Houby čerstvé; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 10 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Pažitka; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 20 gramů Olej olivový; 4 gramy Česnek sušený; 40 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 200gramůZeleninová směs francouzská - mražená
- 500gramůBrambory
- 80gramůCibule
- 2gramyMajoránka
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 300gramůHouby čerstvé
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůPažitka
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 20gramůOlej olivový
- 4gramyČesnek sušený
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

21 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, nakrájíme na kostky, houby očistíme, nakrájíme na plátky, pažitku posekáme najemno, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme brambory s rozmrazenou zeleninou, přisypeme polovinu hub, krátce osmahneme, zakápneme citronovou šťávou, přisypeme majoránku, zalijeme vývarem a vaříme zvolna 25 minut.
3
V pánvi rozpálíme olej, přisypeme zbytek hub, sůl, pepř, sušený česnek a smažíme zvolna do křupava. Uvařenou polévku osolíme, opepříme a polévku šťouchadlem nahrubo rozmačkáme. Přilijeme smetanu, provaříme a odstavíme. Do každého talíře rozdělíme smažené houby, zalijeme horkou polévkou, posypeme posekanou pažitkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.