Bramborové kapsičky

Name: Bramborové kapsičky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej rostlinný; 130 gramů Hovězí maso mleté; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Celer řapíkatý; 2 kusy Rajčata; 450 gramů Brambory; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Bazalka; 2 kusy Vejce slepičí; 6 lžic Máslo čerstvé; 220 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceOlej rostlinný
- 130gramůHovězí maso mleté
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusCeler řapíkatý
- 2kusyRajčata
- 450gramůBrambory
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyBazalka
- 2kusyVejce slepičí
- 6lžicMáslo čerstvé
- 220gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

659 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

37 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso rozpustíme na rozpáleném oleji, až se úplně rozdrobí. Osolíme, opepříme, vmícháme postupně rajčatový protlak a mouku. Podlijeme vývarem, přisypeme posekaný řapíkatý celer a pokrájená rajčata, okořeníme bazalkou. Na mírném ohni dusíme 20 minut a odstavíme.
2
Brambory očistíme, omyjeme, pokrájíme, podlijeme vodou, osolíme a 20 minut vaříme.
3
Uvařené brambory scedíme, nasypeme do mísy, přidáme žloutky, přilijeme olej a přisypeme 200 gramů mouky. Lehce osolíme, opepříme, vypracujeme tužší těsto, vytvarujeme ho do knedlíku. Krájíme na silnější plátky, které dlaní rozmáčkneme na placičky. Na každou placičku naklademe lžící směs z mletého masa, přitiskneme okraje těsta k sobě a tím kapsičku uzavřeme. Následně je smažíme na másle po obou stranách přibližně 8 minut.
4
Podáváme se zeleninou jako samostatný pokrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.