Bramborové karbanátky s treskou a lososem

Name: Bramborové karbanátky s treskou a lososem
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brambory; 225 gramů Treska aljašská; 225 gramů Losos obecný; 2 lžíce Estragon; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 gramů Strouhanka; 60 mililitrů Olej rostlinný; 2 kusy Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Salát hlávkový; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 450gramůBrambory
- 225gramůTreska aljašská
- 225gramůLosos obecný
- 2lžíceEstragon
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120gramůStrouhanka
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 2kusyCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusSalát hlávkový
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

22 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Moučné oloupané a pokrájené brambory uvaříme v osolené vodě do měkka a hned rozšťoucháme na hladkou kaši.
2
Rybí maso zbavené kůže a kostí vložíme do hlubokého rendlíku, zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod poklicí vaříme zhruba pět minut. Uvařené ryby vyjmeme z rendlíku, necháme zchladnout a maso vykostíme a rozdělíme na kousky.
3
Kousky masa smícháme s bramborovou kaší, přimícháme posekaný estragon, smetanu, sůl, pepř a kůru z citronu. Z promíchané hmoty tvarujeme osm menších karbanátků. Karbanátky obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Na tácu necháme obalené karbanátky půl hodiny odpočinout v chladničce. Poté karbanátky usmažíme na oleji. Smažíme na každé straně pět minut.
4
Karbanátky hned podáváme s měsíčky citronu a salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.