Bramborové ragú s paprikou

Name: Bramborové ragú s paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 kilogram Brambory; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 5 kusů Šalvěj čerstvá; 2 lžíce Papriková pasta sladká; 300 mililitrů Rajčatová šťáva; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Víno červené; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Jalovec; 1 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1kilogramBrambory
- 2kusyPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 5kusůŠalvěj čerstvá
- 2lžícePapriková pasta sladká
- 300mililitrůRajčatová šťáva
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůVíno červené
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyJalovec
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

8 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, opereme a nakrájíme na kostky. Papriky opláchneme, rozpůlíme, vyjmeme semínka, pokrájíme na kousky, cibuli oloupeme a krájíme na tenká kolečka.
2
V hrnci rozpálíme olej, rozkrájenou zeleninu v něm dusíme asi 2 minuty.
3
Lístky šalvěje opláchneme a osušíme, do hrnce přidáme paprikový a rajský protlak, lístky šalvěje a dusíme ještě 2 minuty.
4
Přidáme rajčatovou šťávu, vývar, víno, bobkový list a jalovec, hrnec přiklopíme, vaříme 30 - 35 minut.
5
Bobkový list vyjmeme, dochutíme mletou paprikou, solí, pepřem a podáváme s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.