Bramborové rösti s pórkem

Name: Bramborové rösti s pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 250 gramů Pórek; 80 gramů Anglická slanina; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Petržel - nať; 80 gramů Gouda

45 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 250gramůPórek
- 80gramůAnglická slanina
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPetržel - nať
- 80gramůGouda

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

25 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme, nastrouháme nahrubo, anglickou slaninu pokrájíme na drobné kostičky, pórek podélně rozřízneme a nakrájíme na nudličky, sýr strouháme na jemno. Brambory vsypeme do mísy, zalijeme ledovou vodou a necháme 10 minut stát. Poté je scedíme a důkladně vymačkáme. K bramborám přisypeme slaninu, pórek, posekanou petrželku, sůl, pepř a promícháme.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přiložíme bramborovou směs, povrch uhladíme a zvolna smažíme asi čtvrt hodiny. Obrátíme a smažíme ještě cca 10 minut. Minutu před koncem smažení posypeme sýrem a zakryjeme pokličkou, aby se sýr roztavil.
3
Nakrájíme na čtverečky, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.