Bramborové suflé

Name: Bramborové suflé
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Máslo čerstvé; 1.5 lžíce Solamyl; 6 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Pažitka; 1 lžička Muškátový oříšek

55 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicMáslo čerstvé
- 1,5lžíceSolamyl
- 6kusůVejce slepičí
- 3lžícePažitka
- 1lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

742 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

40 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zbylou bramborovou kaši dochutíme muškátovým oříškem.
2
Žloutky oddělíme od bílků. Ke kaši vmícháme žloutky smíchané s bramborovým škrobem a se dvěma třetinami sýra nakrájeného na kostičky.
3
Vmícháme tuhý sníh z bílků.
4
Vymažeme máslem zapékací misky, naplníme směsí a poklademe zbylým sýrem nakrájeným na plátky.
5
Upečeme dozlatova, posypeme pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.