Bramborové taštičky se špenátem

Name: Bramborové taštičky se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brambory vařené; 2 lžičky Sůl; 2 litry Voda pitná; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Strouhanka; 0.5 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory vařené
- 2lžičkySůl
- 2litryVoda pitná
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceStrouhanka
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

15 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý špenát podusíme v troše vody doměkka a jemně nasekáme. Vmícháme jíšku připravenou z části másla a hladké mouky, zředíme trochou vody, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek a oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Vše ještě krátce podusíme.
2
Uvařené brambory prolisujeme, přidáme hrubou mouku, sůl, žloutky a vypracujeme těsto. Rozválíme je a nakrájíme na čtverečky. Každý čtvereček naplníme vychladlým špenátem, přeložíme na trojúhelníky a okraje přimáčkneme.
3
Taštičky vaříme asi 6 minut ve vroucí osolené vodě, scedíme a upravíme na talíře. Podáváme přelité rozpuštěným máslem a posypané osmaženou strouhankou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.