Bramborové vafle s lososem a hořčičnou omáčkou

Name: Bramborové vafle s lososem a hořčičnou omáčkou
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Med včelí; 300 gramů Losos uzený; 3 lžičky Hořčice; 0.5 kus Kopr čerstvý; 1 kus Cibule; 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 100 gramů Tuk rostlinný; 50 mililitrů Oves Milk - sušený ovesný nápoj; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

130 min.

Ingredience

Omáčka
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceMed včelí
- 300gramůLosos uzený
- 3lžičkyHořčice
- 0,5kusKopr čerstvý
- 1kusCibule
- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 100gramůTuk rostlinný
- 50mililitrůOves Milk - sušený ovesný nápoj
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

30 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Moučné brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Než se uvaří, připravíme omáčku: opereme půl svazku kopru, osušíme, lístky otrháme a nasekáme na jemno. Z hořčice, medu, oleje a kopru umícháme hladkou omáčku.
2
Cibuli rozsekáme na jemno, vhodíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme do sklovita.
3
Brambory slijeme, ještě horké oloupeme, rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme cibuli, rostlinný tuk, vejce, ovesný nápoj, sůl, pepř, muškátový oříšek, mouku a zpracujeme na těsto.
4
Zapneme vaflovač, můžeme ho pomazat tenkou vrstvou řepkového oleje. Upečeme osm zlatých vaflí. Obložíme plátky lososa a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.