Bramborový gratin s cuketou a žampiony

Name: Bramborový gratin s cuketou a žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Žampiony čerstvé; 150 mililitrů Voda pitná; 500 mililitrů Mléko polotučné; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Brambory; 700 gramů Cuketa; 1 kus Pažitka; 15 gramů Badyán; 75 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný

95 min.

Ingredience

- 150gramůŽampiony čerstvé
- 150mililitrůVoda pitná
- 500mililitrůMléko polotučné
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůBrambory
- 700gramůCuketa
- 1kusPažitka
- 15gramůBadyán
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

276 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
2
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
3
V kastrole rozpálíme česnekový olej a 50 g másla a přidáme žampiony, které 5 minut restujeme.
4
Poté přimícháme mléko, smetanu, 3 ks badyánu, sůl, pepř a vše důkladně promícháme.
5
Brambory a cuketu omyjeme, nakrájíme na kolečka a přidáme do kastrolu. Kastrol zakryjeme pokličkou a dusíme 20 minut.
6
Zapékací misky vymažeme máslem a směs z kastrolu do ní přelijeme, vložíme do trouby a pečeme 40 minut. Po upečení ihned podáváme a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.