Bramborový koláč se špenátem a krůtí šunkou

Name: Bramborový koláč se špenátem a krůtí šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramů Brambory; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Zakysaná smetana; 200 gramů Sýr balkánský; 1 kus Rajčata sušená sterilovaná; 350 gramů Šunka krůtí; 150 gramů Řecký jogurt; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžička Sůl mořská; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

Na vytření a vyložení formy
- 400gramůBrambory
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
Ostatní ingredience
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůZakysaná smetana
- 200gramůSýr balkánský
- 1kusRajčata sušená sterilovaná
- 350gramůŠunka krůtí
- 150gramůŘecký jogurt
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaSůl mořská
Vařený špenát
- 1litrVoda pitná
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

20 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 190°C. Dortovou formu vytřeme olejem.
2
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, jakmile se začne vařit, vložíme do ní omyté čerstvé špenátové listy. Vaříme je jen 30 sekund, poté vytáhneme sítem a necháme dobře okapat, pak listy pokrájíme na nudličky. Očištěnou cibuli a stroužky pokrájíme nadrobno. Ve větší pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme špenát, ochutíme ho solí, pepřem a pod poklicí krátce podusíme. Pánev odstavíme z plotny, po chvíli ke špenátu přimícháme rozšlehaná vejce, zakysanou smetanu, jogurt, čerstvý sýr, na nudličky pokrájené sušené rajče a na kostičky pokrájenou krůtí šunku a vše promícháme.
3
Oloupané větší brambory omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 3-4mm, které v míse promícháme se solí a kmínem, poté bramborami vyložíme dno i boky formy.
4
Špenátovou směs vyklopíme do formy a vložíme ji do středu předehřáté formy. Koláč pečeme dozlatova přibližně 45-55 minut, okraje koláče by měly být až zlatohnědé s křupavou kůrkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.