Bramborový koláč se sýrem

Name: Bramborový koláč se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 decilitr Olej rostlinný; 1 decilitr Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 gramů Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva; 1 kilogram Brambory; 0.5 decilitr Mléko polotučné; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 stroužky Česnek

90 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5decilitrOlej rostlinný
- 1decilitrVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6gramůSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaKypřicí prášek do pečiva
- 1kilogramBrambory
- 0,5decilitrMléko polotučné
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

23 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

5 g

Cukr

23 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a olej a postupně s přidáváním vody podle potřeby uhněteme hladké nelepivé těsto a necháme odpočinout.
2
Mezitím dáme vařit brambory ve slupce, vaříme na mírném ohni, dokud nejsou úplně měkké. Z těsta vyválíme dva pláty, první rozložíme na dno pekáčku. Brambory slijeme a ještě teplé oloupeme, v míse je rozmačkáme šťouchadlem, přidáme strouhaný sýr, mléko, sůl, pepř, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Vše důkladně promícháme a nasypeme do pekáčku. Přikryjeme druhým plátem těsta, potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct do středně vyhřáté trouby asi na 30 minut. Podáváme nejlépe vlahé nebo téměř studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.