Bramborový kuba s krupkami

Name: Bramborový kuba s krupkami
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Houby sušené; 500 gramů Krupky trhané; 500 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 100 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 4lžíceHouby sušené
- 500gramůKrupky trhané
- 500gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

832 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

33 g

Sacharidy

120 g

Vláknina

4 g

Cukr

64 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté suché hříbky dáme do mísy, zalijeme je 2-3 dl vody a necháme ji minimálně 30 minut namočené.
2
Dobře omyté krupky dáme do hrnce s 1 litrem vody a uvaříme je doměkka. Vaříme je asi 35-40 minut. Omyjeme brambory a uvaříme je ve slupce ve zbylé vodě. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy. Uvařené krupky dáme do síta, necháme je okapat a přidáme k bramborům. Namočené houby scedíme a též je necháme v sítu okapat. Poté je nakrájíme na malé kousky a přidáme do mísy k bramborům. Směs ochutíme prolisovaným česnekem, solí, pepřem a mletým kmínem. Přilijeme mléko a směs důkladně promícháme.
3
Pekáček vytřeme 3 lžícemi sádla. Bramborovou směs dáme do pekáčku, povrch uhladíme, potřeme roztopeným sádlem a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 190-200°C přibližně 35-45 minut do zlatohněda. Kubu nakrájíme na porce a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.