Bramborový nákyp s rukolou

Name: Bramborový nákyp s rukolou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 litry Voda pitná; 1000 gramů Brambory; 3 kusy Šalotka; 90 gramů Máslo bylinkové; 20 gramů Rukola; 250 gramů Tvaroh jemný; 50 gramů Sýr Parmezán; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2litryVoda pitná
- 1000gramůBrambory
- 3kusyŠalotka
- 90gramůMáslo bylinkové
- 20gramůRukola
- 250gramůTvaroh jemný
- 50gramůSýr Parmezán
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

24 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

6 g

Cukr

456 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, scedíme a oloupeme. Prolisujeme je do mísy.
2
Oloupanou šalotku nasekáme a necháme zesklovatět na 60 g bylinkového másla. Přidáme ji k bramborám, promícháme a přidáme tvaroh, nastrouhaný sýr, omytou a nasekanou rukolu a vše ještě dobře promícháme.
3
Do bramborové hmoty vmícháme žloutky, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
4
Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem a naplníme bramborovým těstem. Nákyp pečeme asi 40 minut ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.