Bramborový salát s artyčoky

Name: Bramborový salát s artyčoky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory vařené ve slupce; 320 gramů Artyčoky sterilované; 80 gramů Anglická slanina; 150 gramů Paprika červená; 80 gramů Roketa; 15 mililitrů Balsamico ocet; 15 mililitrů Víno bílé; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Cibule červená; 30 gramů Olej olivový extra panenský

25 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory vařené ve slupce
- 320gramůArtyčoky sterilované
- 80gramůAnglická slanina
- 150gramůPaprika červená
- 80gramůRoketa
- 15mililitrůBalsamico ocet
- 15mililitrůVíno bílé
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůCibule červená
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

15 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, rozkrájíme na silnější plátky, vsypeme do mísy, osolíme a opepříme. Artyčoky scedíme, trochu pokrájíme a vložíme do pánve s rozehřátou polovinou oleje, poté smažíme asi 3 minuty. Artyčoky následně vyjmeme a přidáme k bramborám. Do pánve přilijeme zbytek oleje, oloupanou cibuli krájíme nadrobno, slaninu na drobné kostičky, poté ji spolu s cibulí vsypeme do pánve. Zpěníme, přidáme na proužky nakrájenou papriku bez jádřince a smažíme do křupava. Obsah pánve přidáme do salátu, posypeme posekanou roketou, zakápneme balsamico octem, bílým vínem, promícháme a ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.