Bramborový salát s cuketou a ředkvičkami

Name: Bramborový salát s cuketou a ředkvičkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brambory vařené ve slupce; 200 gramů Cuketa; 1 kus Celer bulvový; 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 5 kusů Ředkvička; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 1 lžíce Pažitka; 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Ocet kvasný lihový; 1 lžička Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory vařené ve slupce
- 200gramůCuketa
- 1kusCeler bulvový
- 1litrVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 5kusůŘedkvička
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 1lžícePažitka
- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 120gramůJogurt bílý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyOcet kvasný lihový
- 1lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

4 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný celer povaříme v mírně osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Spolu s oloupanými bramborami nakrájenými na kostičky vsypeme do mísy. Omytou cuketu nadrobno nakrájíme a necháme několik hodin uležet v nálevu z 200ml vody, octa, cukru a lžičky soli. Vyjmeme z nálevu a přidáme do mísy k celeru a bramborám. Omyté ředkvičky nakrájíme na plátky a vsypeme k zelenině spolu s očištěnou, na nudličky nakrájenou paprikou a oloupanou, jemně nakrájenou cibulí. Vše promícháme s jogurtem a nasekanou pažitkou. Nakonec salát podle chuti osolíme a opepříme. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Ozdobíme jimi hotový salát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.