Bramborový salát s Mozzarellou

Name: Bramborový salát s Mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 4 kusy Rajčata; 200 gramů Rukola; 30 gramů Oříšky piniové; 500 gramů Brambory rané; 4 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej salátový; 40 gramů Anglická slanina; 125 gramů Mozzarella; 2 lžičky Hořčice

45 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 4kusyRajčata
- 200gramůRukola
- 30gramůOříšky piniové
- 500gramůBrambory rané
- 4lžíceOcet vinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej salátový
- 40gramůAnglická slanina
- 125gramůMozzarella
- 2lžičkyHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

27 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě 25 minut, scedíme je, oloupeme a nakrájíme na dílky.
2
Pinie nasucho opražíme na pánvi do zlatova. Rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme zrnek. Dužinu pokrájíme na kostičky.
3
Smícháme ocet, hořčici, sůl a pepř a zvolna zašleháváme olej. Zálivku vmícháme do brambor.
4
Slaninu, nakrájenou na kostičky rozškvaříme na pánvi do křupava. Brambory, omytou Rukolu, Mozzarellu a rajčata smícháme, rozdělíme na talíře. Salát posypeme piniemi a slaninou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.