Bramborový salát s plněnými vejci

Name: Bramborový salát s plněnými vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Majonéza; 50 gramů Smetana 33% (šlehačka); 40 mililitrů Víno bílé; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 lžička Petržel - nať; 4 kusy Vejce slepičí; 1000 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Hořčice plnotučná; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžičky Sůl; 150 gramů Brambory; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 60 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 80 gramů Okurky nakládané; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Majonéza; 1000 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 0.5 kus Cibule

45 min.

Ingredience

Na majonézu
- 150gramůMajonéza
- 50gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 40mililitrůVíno bílé
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5lžičkaPetržel - nať
Na plněná vejce
- 4kusyVejce slepičí
- 1000mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžičkySůl
Na salát
- 150gramůBrambory
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 60gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 80gramůOkurky nakládané
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůMajonéza
- 1000mililitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

40 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu, brambory a vejce uvaříme, scedíme, necháme vychladnout. Uvařená vejce oloupeme, vyjmeme žloutky a vložíme do mísy. Brambory a kořenovou zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky,odložíme do jiné mísy. Cibuli nakrájíme na jemno, hrášek slijeme, necháme okapat.
2
Brambory se zeleninou, cibulí a hráškem osolíme, opepříme, přidáme na kostičky pokrájené okurky a vmícháme majonézu. Salát dobře promícháme.
3
Žloutky v misce utřeme se solí,přimícháme hořčici, smetanu, cukr a získáme hladký krém.
4
Žloutkovou směsí naplníme bílky. Servírovací mísu vyložíme bramborovým salátem, poklademe plněnými vejci, přelijeme ochucenou majonézou, kterou připravíme smícháním majonézy se smetanou, vínem, solí, pepřem, cukrem a drobně posekanou petrželovou natí

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.