Bramborový salát s růžičkovou kapustou

Name: Bramborový salát s růžičkovou kapustou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kapusta růžičková; 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 60 gramů Šalotka; 40 mililitrů Ocet vinný; 80 gramů Olej olivový extra panenský; 20 gramů Petržel kudrnka; 20 gramů Pažitka; 50 mililitrů Voda pitná; 5 gramů Hořčice; 20 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 400gramůKapusta růžičková
- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 60gramůŠalotka
- 40mililitrůOcet vinný
- 80gramůOlej olivový extra panenský
- 20gramůPetržel kudrnka
- 20gramůPažitka
- 50mililitrůVoda pitná
- 5gramůHořčice
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

22 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, růžičkovou kapustu omyjeme, otřepeme a rozkrájíme na půlky, šalotku nakrájíme nadrobno, pažitku s petrželkou posekáme najemno.
2
Kapustu vsypeme do pánve s rozpáleným máslem a 5 minut smažíme ze všech stran. Podlijeme troškou vody a dusíme zvolna 10 minut. Kapustu necháme vychladnout, nasypeme do salátové mísy, přimícháme brambory, osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého muškátu a promícháme. V malé misce smícháme šalotku s octem, hořčicí, bylinkami, panenským olejem a tuto zálivku přilijeme do salátové mísy. Zlehka promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.