Bramborový salát z vařené zeleniny

Name: Bramborový salát z vařené zeleniny
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 200 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Paprika červená; 150 gramů Fazolky mražené; 100 gramů Hrášek mražený; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 40 gramů Kapary sterilované; 20 gramů Petržel kudrnka; 150 gramů Majonéza; 10 gramů Hořčice; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 25 mililitrů Citronová šťáva

35 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 200gramůMrkev kořen
- 150gramůPaprika červená
- 150gramůFazolky mražené
- 100gramůHrášek mražený
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 40gramůKapary sterilované
- 20gramůPetržel kudrnka
- 150gramůMajonéza
- 10gramůHořčice
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 25mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

444 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

32 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

9 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky, mrkev a papriku bez jádřince rozkrájíme také na kostičky. Hrášek a fazolové lusky necháme rozmrazit.
2
Do hrnce nalijeme vývar, přivedeme k varu, přisypeme brambory, mrkev, fazolové lusky a vaříme zvolna asi 10 minut. Přidáme hrášek, papriku, vaříme dalších 5 minut. Zeleninu scedíme, nacháme okapat a vychladnout. Vsypeme do salátové mísy, přidáme scezené kapary, posekanou petrželku, do majonézy vmícháme sůl, pepř, citronovou šťávu, hořčici a salát v míse zalijeme.
3
Před podáváním lehce promícháme a necháme v lednici vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.