Bramborový závin - toč se škvarky

Name: Bramborový závin - toč se škvarky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 4 decilitry Mléko plnotučné; 5 kusů Česnek; 1 lžička Pepř bílý; 200 gramů Vepřové škvarky; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžíce Majoránka; 2.5 lžíce Sádlo škvařené; 75 gramů Strouhanka; 2 lžíce Mouka polohrubá

50 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 4decilitryMléko plnotučné
- 5kusůČesnek
- 1lžičkaPepř bílý
- 200gramůVepřové škvarky
- 2lžičkySůl
- 0,5lžíceMajoránka
- 2,5lžíceSádlo škvařené
- 75gramůStrouhanka
- 2lžíceMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

16 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

705 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme a syrové jemně nastrouháme. Dáme je do mísy a slijeme z nich přebytečnou vodu. Potom brambory přelijeme vařícím mlékem. Oloupaný česnek prolisujeme, škvarky rozsekáme nadrobno. Česnek, pepř, strouhanku, škvarky, sůl a majoránku přimícháme do spařených brambor a těsto důkladně promícháme.
2
Plech si vytřeme silnější vrstvou sádla, posypeme ho polohrubou moukou a těsto stěrkou rovnoměrně rozetřeme.
3
Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20-25 minut dozlatova. Horkou bramborovou placku vyklopíme na pečící papír a stočíme ji do závinu.
4
Bramborový toč podáváme jako předkrm i hlavní jídlo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.