Brambory nakyslo

Name: Brambory nakyslo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 30 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 2 stroužky Česnek; 1 decilitr Smetana jihočeská zakysaná15%; 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžička Ocet kvasný lihový

50 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 30gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 2stroužkyČesnek
- 1decilitrSmetana jihočeská zakysaná15%
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžičkaOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

180 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

45 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory pokrájíme na čtvrtky a dáme je vařit do vody se solí a kmínem.
2
Slaninu pokrájíme na kostičky a v pánvi ji vysmažíme s 1 lžíci sádla dozlatova. Škvarky ze slaniny vyjmeme a do zbylého rozpáleného omastku přimícháme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Když jsou brambory téměř uvařené, přimícháme k nim jíšku, slaninu, bobkový list, nové koření a vše povaříme minimálně 10 minut.
3
Potom za stálého míchání přidáme 1/2 lžičky octa, prolisovaný česnek, omytý drobně pokrájený kopr a zakysanou smetanu. Povaříme asi 2 minuty a odstavíme z plotny.
4
Podle chuti dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.