Brambory s jehněčím masem a ovocem

Name: Brambory s jehněčím masem a ovocem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 600 gramů Jehněčí maso; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Oregano sušené; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 4 lžíce Víno bílé; 500 gramů Brambory; 200 gramů Kompot meruňkový; 50 gramů Brusinky sušené; 2 lžíce Hrozinky; 1 kus Máta; 6 lžic Olej olivový

65 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 600gramůJehněčí maso
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaOregano sušené
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 4lžíceVíno bílé
- 500gramůBrambory
- 200gramůKompot meruňkový
- 50gramůBrusinky sušené
- 2lžíceHrozinky
- 1kusMáta
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

674 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

93 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Scedíme a odložíme stranou.
2
Červenou cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Konzervovaná rajčata scedíme a nakrájíme na kostky.
3
Na pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm osmahneme. Přidáme mleté jehněčí maso, sůl, pepř, oregano, rajčata a vše dusíme asi 5 minut. Podlijeme zeleninovým vývarem, červeným vínem a ještě 10 minut dusíme. Nakonec přidáme na kostky nakrájené brambory a vše dusíme dalších 15 minut.
4
Meruňky scedíme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Brusinky a hrozinky omyjeme a společně s nudličkami z meruněk vložíme ke směsi do pánve. Promícháme a ještě 10 minut podusíme.
5
Servírujeme na připravené talíře a zdobíme snítkou máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.