Brokolicový salát s mandlemi

Name: Brokolicový salát s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 800 gramů Brokolice; 60 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 9 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 60 mililitrů Ocet vinný červený; 40 gramů Kapary; 20 mililitrů Olej olivový extra panenský; 50 gramů Mandle

35 min.

Ingredience

- 800gramůBrokolice
- 60mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 9gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 60mililitrůOcet vinný červený
- 40gramůKapary
- 20mililitrůOlej olivový extra panenský
- 50gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

14 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

243 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme červenou cibuli nakrájenou na kolečka a za občasného promíchání opékáme 10 minut.
2
Zatím brokolici rozdělíme na malé růžičky, silné stonky oloupeme a křehký vnitřek nakrájíme na kostičky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vhodíme brokolici a povaříme 2 minuty. Slijeme a necháme okapat.
3
K opečené cibuli na pánvi přidáme vinný ocet, osolíme, opepříme a chvíli zahříváme. Vmícháme okapanou brokolici, nasekané kapary a zakapeme olejem.
4
Salát podáváme teplý, posypaný nasekanými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.