Bruselský salát

Name: Bruselský salát
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Čekanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 4 kusy Brambory; 1 kus Šalotka; 400 gramů Kapusta růžičková; 2 lžíce Ocet vinný; 5 lžic Olej olivový; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Petržel - nať; 3 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Estragon

37 min.

Ingredience

- 2kusyČekanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 4kusyBrambory
- 1kusŠalotka
- 400gramůKapusta růžičková
- 2lžíceOcet vinný
- 5lžicOlej olivový
- 1lžícePažitka
- 1lžícePetržel - nať
- 3litryVoda pitná
- 0,5lžíceEstragon

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

9 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

7 g

Cukr

78 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu opereme a uvaříme, musí být měkká, ale ještě pevná. Okořeníme ji muškátovým oříškem.
2
Čekankové puky nakrájíme na drobno. Vařené brambory ve slupce oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, petrželku, pažitku a estragon omyjeme, osušíme, nasekáme.
3
Na zálivku promícháme ocet, pepř, sůl a olej, poté přidáme vodu. Nakonec dáme do zálivky bylinky a kostičky šalotky.
4
Kapustu, čekanku a brambory dáme na mísu, přelijeme zálivkou a podáváme.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.