Bulgurový salát s jarní cibulkou

Name: Bulgurový salát s jarní cibulkou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gramů Bulgur; 40 mililitrů Šťáva citrónová; 220 gramů Rajčata; 180 gramů Cibulka jarní; 30 gramů Petržel - nať; 30 gramů Máta; 0.5 gram Sůl; 0.5 gram Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Cukr třtinový; 0.5 lžička Hořčice Dijonská; 0.5 lžíce Ocet jablečný; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Provensálské koření; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 180gramůBulgur
- 40mililitrůŠťáva citrónová
- 220gramůRajčata
- 180gramůCibulka jarní
- 30gramůPetržel - nať
- 30gramůMáta
- 0,5gramSůl
- 0,5gramPepř černý mletý
Vinnegretta - francouzská zálivka [37226]
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaCukr třtinový
- 0,5lžičkaHořčice Dijonská
- 0,5lžíceOcet jablečný
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaProvensálské koření
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

238 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

1 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vinaigrette - francouzská zálivka [37226]:
2
Připravíme si kyselou francouzkou zálivku, zvanou "Vinaigrette":
3
do mísy dáme provensálské bylinky, sůl, pepř, cukr, citronovou šťávu, jablečný ocet a vše dobře promícháme. Pak postupně zašleháváme olivový olej s dijonskou hořčicí a šleháme metličkou tak dlouho, dokud nebude omáčka jednolitá.
4
Bulgurové zrno dáme do velké mísy, zalijeme studenou vodou a necháme 30 minut stát.
5
Bulgur scedíme a odstraníme z něj co nejvíce vody. Přendáme ho na salátovou mísu a vmícháme vinaigrette, citronovou šťávu, rajčata, jarní cibulky, petržel, mátu, podle chuti sůl a pepř. Ozdobíme petrželkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.