Bulharská polévka s fazolovými lusky

Name: Bulharská polévka s fazolovými lusky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Fazolové lusky; 3.1 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Rajčata; 15 gramů Kopr; 1 lžička Vegeta; 250 gramů Smetana; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 gramů Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 500gramůFazolové lusky
- 3,1litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůRajčata
- 15gramůKopr
- 1lžičkaVegeta
- 250gramůSmetana
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

113 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

7 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z fazolových lusků odstraníme vlákna, překrájíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Vložíme do studené, špetkou soli osolené vody a vaříme do měkka. Oloupanou cibuli s česnekem drobně nasekáme, osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji. Posypeme moukou, dobře promícháme a osmažíme na jíšku. Rozředíme 1 dl vody a vlijeme do hrnce s fazolemi, tím polévku zahustíme.
2
Omytá rajčata pokrájíme na kolečka, které před dokončením vaření vložíme do polévky. Přidáme ještě nasekaný kopr s petrželovou natí. Dochutíme zbylou solí, pepřem, vegetou, polévku zjemníme rozšlehanou smetanou, kterou vlijeme do polévky. Zamícháme a stáhneme ze sporáku.
3
Podáváme v jednotlivých polévkových miskách, ale také na hlubokých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.