Bulharské kuře Jachnia

Name: Bulharské kuře Jachnia
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 200 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžičky Sůl; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 5 lžic Kečup; 100 mililitrů Jogurt bílý; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 400 gramů Rýže dušená; 120 gramů Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 200gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžičkySůl
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 5lžicKečup
- 100mililitrůJogurt bílý
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 400gramůRýže dušená
- 120gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1437 kcal

Bílkoviny

85 g

Tuky

99 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Středně velké kuře očistíme, rozčtvrtíme, zbavíme konců křídel, odsekneme páteřní kost a čtvrtky naplocho vytvarujeme. Nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli, prolisujeme česnek a nahrubo nasekáme zelenou petrželku.
2
Kuřecí čtvrtky ze všech stran osolíme, v kastrole na rozpáleném oleji je z obou stran opečeme a odložíme do jiné nádoby. Na tuku pak necháme zrůžovět cibulku, zasypeme moukou, zasmahneme a zásmažku zalijeme vínem a vodou na řídkou omáčku, kterou metličkou ušleháme. Do omáčky přidáme sladkou a pálivou papriku, česnek a kečup, osolíme a vložíme opečené čtvrtky kuřete. Kastrol přikryjeme pokličkou a v omáčce na mírném ohni dusíme doměkka.
3
Na ohřáté talíře dáme po 1 kopečku dušené rýže, na ně položíme porce kuřete. Do omáčky přidáme jogurt se smetanou, promícháme a hotovou omáčkou přelijeme porce kuřat s rýží. Ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.