Caesarův salát

Name: Caesarův salát
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Salát římský; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 6 kusů Sardelové řezy; 1 lžička Hořčice; 4 lžíce Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 10 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Parmezán; 4 plátky Chléb toastový

25 min.

Ingredience

- 2kusySalát římský
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 6kusůSardelové řezy
- 1lžičkaHořčice
- 4lžíceCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 10lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Parmezán
- 4plátkyChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

41 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salát očistíme, opláchneme a větší listy natrháme na menší kousky. Z toastů odkrojíme kůrku a střídky nakrájíme na kostky.
2
Na pánvi rozpustíme máslo a kostky toastů dozlatova opečeme na tzv. krutony. Po opečení je odložíme stranou a necháme vychladnout.
3
Oloupeme česnek, pokrájíme ho nahrubo a se sardelemi, vejcem, citronovou šťávou, hořčicí a worcesterskou omáčkou dáme do mixéru.
4
Suroviny mixujeme na nižší stupeň a postupně přiléváme olivový olej, dokud nevznikne dresink. Osolíme a opepříme.
5
Salát dáme do mísy, promícháme s dresinkem, ozdobíme krutony a posypeme strouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.