Calamares a la plancha

Name: Calamares a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 500 gramů Olihně

35 min.

Ingredience

Omáčka picada
- 2lžíceOlej olivový
- 500gramůOlihně

Počet porcí:

6

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

117 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

5 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

118 mg

Cukr

8 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Menší olihně očistíme, vyjmeme vnitřnosti a pod tekoucí studenou vodou stáhneme z kůže. Dobře propláchneme a necháme okapat.
2
V míse smícháme se 1/4 lžičkou soli, zakryjeme a dáme na 30 minut do lednice.
3
Těsně před podáváním ušleháme všechny suroviny na omáčku picada se 1/4 lžičkou pepře a špetkou soli.
4
Olej rozpálíme na pánvi a zprudka na něm po menších várkách osmažíme tělíčka olihní, každou várku 2-3 minuty, dokud maso nezbělá a nezměkne. Přidáme chapadla a za stálého obracení smažíme 1 minutu, dokud se nesvinou.
5
Podáváme horké, pokapané omáčkou picada.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.